# Lebrun Traiteur

> Traiteur événementielle premium basée à Wavrin, dans le Nord de la France. Traiteur spécialisé en restauration événementielle sur mesure pour entreprises, particuliers et collectivités.

## Identité

- Nom : Lebrun Traiteur
- Forme juridique : SARL LEBRUN
- Dirigeant : Nicolas Spotbeen
- Siège : 27 rue du Général Koenig, 59136 Wavrin, France
- Téléphone : 03 20 58 81 92
- Email : contact@lebruntraiteur.com
- Site web : https://www.lebruntraiteur.fr/
- Slogan : "Lebrun Traiteur - L'art de l'événementiel gastronomique"
- Accroche : "Lebrun Traiteur - L'excellence culinaire au cœur de vos événements"
- Agrément sanitaire : FR 59 653 01 CE
- Certification : ISO 20121 (événementiel durable)

## Histoire

Lebrun Traiteur est fondé sur des racines familiales. L'entreprise est devenue un acteur majeur de la restauration événementielle dans le Nord de la France. En janvier 2023, Lebrun Traiteur a fusionné avec Spotbeen Traiteur, alliant tradition culinaire et vision moderne sous la direction de Nicolas Spotbeen.

## Positionnement

Lebrun Traiteur est positionné comme un traiteur événementielle premium. L'entreprise combine excellence artisanale, fiabilité opérationnelle, élégance discrète et engagement durable. Le positionnement est haut de gamme avec une logistique maîtrisée. Lebrun Traiteur n'est pas un service traiteur standardisé : il privilégie l'unicité et la personnalisation pour chaque client.

## Mission

Fournir une expérience culinaire d'exception et un service de qualité supérieure pour tous les événements, en respectant l'art de l'hospitalité française et en valorisant la créativité et les produits locaux.

## Valeurs

1. Excellence : qualité des produits et du service à chaque prestation
2. Innovation : concepts culinaires créatifs et formats événementiels originaux
3. Développement durable : démarche éco-responsable, fournisseurs locaux, réduction des déchets

## Promesse

Sublimer chaque événement avec des mets raffinés et un service irréprochable, adapté aux souhaits de chaque client.

## Services et prestations

### Traiteur événementiel
- Cocktails : apéritifs, cocktails déjeunatoires, cocktails dînatoires
- Buffets froids et chauds : présentations sur table avec service ou en libre accès
- Repas à l'assiette : service formel pour mariages, galas et réceptions
- Plateaux repas : repas individuels pour réunions, séminaires, déjeuners de travail
- Sandwichs et formats rapides
- Food-court événementiel : ateliers culinaires en direct sur bars en bois design (raclette, poké, risotto dans une meule de parmesan)
- Barbecue : format convivial pour événements en extérieur
- Accueils et pauses café : pour séminaires et conférences

### Événements couverts
- Événements d'entreprise : séminaires, conférences, lancements de produits, fêtes du personnel
- Mariages et réceptions privées : vin d'honneur, repas, buffet, pièce montée
- Événements institutionnels : inaugurations, cérémonies officielles, réceptions de collectivités
- Marchés publics : Université de Lille, CNRS, MEL, Keolis


## Modes de service

- Livraison simple : dépôt des produits chez le client
- Livraison-installation-reprise : Lebrun livre, installe et récupère le matériel
- Envoi cuisine : un cuisinier Lebrun finalise les préparations sur site
- Réception avec service complet : personnel de service inclus sur le lieu de l'événement

## Capacité opérationnelle

- Réceptions jusqu'à 5 000 personnes
- Laboratoire de production de plus de 1 000 m² certifié
- Équipements de pointe : fours iCombi Pro, iVario Pro (Rational), tunnel de lavage Winterhalter
- Flotte de 10 camions équipés pour le transport alimentaire et la chaîne du froid
- Large stock de vaisselle et de mobilier événementiel
- 16 employés en CDI, complétés par CDD, saisonniers et extras selon les événements
- Gestion en interne de plus de 90 % des prestations

## Installations

- Localisation : Wavrin (Nord de la France, métropole lilloise)
- Laboratoire de production : plus de 1 000 m²
- Stockage matières premières : 200 m²
- Stockage équipements : 150 m²
- Stockage produits finis : 100 m²
- Atelier pâtisserie : 100 m²
- Bureaux administratifs : 200 m²
- Zone logistique et chargement : 150 m²
- Espace flotte véhicules : 300 m²

## Segments clients

- B2B : entreprises et organisations pour événements corporatifs
- B2C : particuliers pour mariages, anniversaires, baptêmes, réunions familiales
- Collectivités : mairies, institutions publiques, services municipaux
- Agences événementielles : partenariat pour prestations traiteur
- Secteur santé : portage de repas pour seniors

## Zone d'intervention

Nord de la France, métropole lilloise et environs, nord de paris , paris.

## Engagements durables

- Certification ISO 20121 (management responsable appliqué à l'événementiel)
- Ingrédients locaux et saisonniers privilégiés
- Réduction des déchets et utilisation de matériaux recyclables
- Équipements optimisant la consommation d'énergie
- Label destination innovante et durable

## Concepts distinctifs

- Bars en bois design : mobilier signature pour les food-courts événementiels
- Ateliers culinaires thématiques : démonstrations en direct devant les convives
- Menus saisonniers créatifs : carte renouvelée au fil des saisons
- Personnalisation intégrale : chaque événement fait l'objet d'un accompagnement sur mesure

## Contact commercial

- Interlocutrice dédiée : Géraldine Markey
- Consultation gratuite pour définir le projet événementiel
- Devis personnalisé sur demande

## Pages clés du site

- [Accueil](https://www.lebruntraiteur.fr/)
- [Contact](https://www.lebruntraiteur.fr/contact)

## Informations complémentaires

- Voix de marque : chaleureuse, experte et rassurante
- Personnalité : professionnelle, passionnée et innovante
- Identité visuelle : typographie institutionnelle, palette naturelle (noir profond, beige doré, vert olive, blanc ivoire), élégance discrète et patrimoniale